ON PEUT MÊME DEGUSTER LA FLEUR DE TIARE.

CONFITURE AUX PÉTALES DE TIARE : UNIQUE ET RARE !

Celles et ceux qui ont eu la chance de monter jusqu'au Belvédère de Moorea, l'île soeur de Tahiti, ont peut-être fait la pause au Lycée Agricole d’Opunohu (en savoir plus ici). On peut y déguster des Jus de Fruits frais, des Glaces, de la Vanille, des Fruits séchés, et découvrir les fameuses confitures artisanales de l’exploitation, confectionnées par les élèves eux-mêmes dans le cadre de leur apprentissage. Le fleuron de cette production est la confiture de fleurs de Tiare Tahiti avec leurs pétales confits, à glisser sous la langue. Plus qu'un confiture à la saveur exceptionnelle, il s'agit d'ailleurs plutôt d'une gelée légèrement liquide, voici un moment exceptionnellement rare : pouvoir savourer les pétales de la fleur mythique de Tahiti et ses Îles en imaginant son parfum... Tama’a maitai.

Vous pouvez parfois trouver cette confiture en France dans La Boutique du Monoï (cliquez ici)