Rhum Tamure Dream Tahiti 45° a la Liqueur d'Orange 50 CL

La liqueur d'orange offre une saveur épicée en bouche, presque salée. Cette liqueur est obtenue par macération des écorces d’oranges séchées du plateau de Tamanu à Punaauia dans du rhum pendant plusieurs mois (photo ci-contre). Du sirop de sucre de canne produit par la Distillerie Moux est ajouté à ce nectar pour lui offrir un goût suave. La rondeur qu’offrent l’orange amère de Tahiti et son écorce, révèle une longueur agréable sous sa texture moelleuse. Sa robe ambrée et cuivrée diffuse des parfums intenses d'oranges, qui laissent place néanmoins à un nez sec et subtil aux notes légèrement florales.

Cannes à Sucre cultivées sur le Domaine d'Atimaono à Papara Île de Tahiti. Rhum Pur jus de canne 1ère presse distillé sur place et mis en macération avec des écorces d’oranges séchées du plateau de Tamanu pendant plusieurs mois, agrémenté enfin d'un sirop de canne à sucre.

Fabriqué à Tahiti par la Distillerie Moux.

Taux d’alcool : 45° vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Vente interdite aux mineurs. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Cette boisson alcoolisée ne peut être exportée hors des frontières de la CEE.

Tamure Rhum est le 1er Rhum Polynésien, mais c’est avant tout une histoire de famille, de génération, et de tradition. Son créateur David Moux est un descendant d’immigrés chinois venus cultiver la canne à sucre à la fin du XIXème siècle dans les plantations de Tahiti. "J'ai du sang chinois, je m'exprime en français et j'ai le coeur tahitien". David relance la culture oubliée de cette succulente canne à sucre dans les années 80, et propose un pur jus de canne à sucre pour ses multiples bienfaits. Le précieux nectar est proposé sur les marchés, et ça marche. Les plantations de canne à sucre s’agrandissent sur la côte ouest de Tahiti, à Papara, sur le domaine d’Atimaono, sur les terres que cultivaient ses ancêtres ! Pour écouler une production juteuse, il crée la Distillerie Moux en 1991 et s’initie à l’art de la distillation du rhum, en proposant Tamure Rhum. Il obtient la Médaille d’Or au Concours Agricole de Paris 2019. Ses 2 fils Rony et Youk prennent la relève de l’entreprise familiale. C’est toute l’histoire de Tamure Rhum, une immersion dans le Tahiti d’hier et d’aujourd’hui, un rhum polynésien authentique.

Tamure Dream se déguste frais en apéritif ou en cocktail. Il peut être agrémenté d'un peu de jus de citron.

Dans les premières années, David Moux produisait exclusivement du rhum 100% Pur Jus de Canne à partir de ses plantations de canne à sucre. Le rhum de mélasse est en plein essor sur le marché polynésien, qui ne fait la différence entre le rhum « agricole » et rhum « industriel ». Pour se différencier, David Moux propose alors un « blend » pur jus et mélasse. Cette originalité lui permet de gagner une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris, en 2004 pour son Punch Coco, premier rhum polynésien à recevoir cette distinction. Aujourd'hui, la Distillerie de Tahiti opére un retour aux sources en proposant exclusivement des Rhums Pur Jus de Canne à Sucre. Amoureux de la nature et de la terre, David Moux plante et cultive aussi des fruits exotiques tels que du citron, pamplemousse, gingembre, ananas, fruits de la passion, qui lui permettent d’élargir sa gamme de recettes de jus de fruits frais, mais aussi sa gamme de punch, gingembre et ananas. Sa créativité est en perpétuelle recherche de nouvelles idées afin de promouvoir le patrimoine polynésien. Bravo !